lchfmix -

Tacopaj :)

Botten

4 ägg

1 dl grädde

2 dl pofiber

2 msk fiberhusk

50 g smör

1 tsk bakpulver

vispa äggen hårt och häll i smöret i små små bitar häll i resten av ingredienserna och låt det stå och svälla ett par minuter ( om degen är för hård häll i lite vatten)

sås

3 dl creme fraiche

4-5 dl riven ost

2 dl grädde

1 dl majonäs

en burk hackade tomater

salt

blanda alla ingredienser i en skål.

Tryck nu ut degen i en oljad långpanna och grädda i 5 min i 200 c

tag ut botten och häll på köttfärsen och toppa sedan med såsen. ställ in i ugnen och grädda i 40 min i 175 c.

peppar

Botten, köttfärs med tacokrydda & såsen.

Häll ut köttfärsen på botten och häll sedan över smeten

in i ugnen i 40 min i 175 c.

Smaklig måltid

2012-01-30 @ 19:04:16 Permalink ♥ Recept Kommentarer (2) Trackbacks ()

Recept

Blomkålsmos

(jag använder det istället för potatismos)

Dela blomkål i bitar (jag brukar ta ett helt huvud till 3-4 personer) koka tills de blir mjuka.

Mosa sedan med en el-visp lägg i en stor klick smör och lite grädde, smaka av med salt & peppar...

här tillsammans med laxfiléer.

GOTT!

2012-01-26 @ 19:33:54 Permalink ♥ Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Biancas lchf-bröd med frön & nötter

Idag fick jag för mig att skapa mig ett eget bröd recept,

det resulterade i ett bröd med nötter och frön som blev jätte bra! frön har en hög kolhydrat mängd men det gör inget när man bakar ut det i flera bröd, då blir mängden kolhydrater/ 100 g inte så hög, men jag skulle inte äta det varje dag under ketos...

Recept

Biancas lchf-bröd 6 st stora eller en plåt.

4 ägg

2 dl grädde

1 dl mixade nötter (hackade)

1 dl mandel mjöl

1/2 dl lin frön

1/2 dl solrosfrön

1/2 dl pumpa kärnor

75 g philadelphiaost eller annan färskost

1 tsk bakpulver

Vispa äggvitorna hårda

vispa grädden och vänd ner äggen och osten.

tillsätt sedan nötter och frön & sist bakpulver.

vänd nu försiktigt ner äggvitorna

klicka sedan ut smeten på en plåt.

smeten kan flyta ihop under gräddningen, men det gör inget det är bara att skära i bitar när brödet svalnat av lite. dessa bröd ger lite tuggmotstånd och mättar bra.

2012-01-26 @ 16:50:50 Permalink ♥ Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kålgratäng passar nästan till allt!

Recept

Kålgratäng 2 personer

strimmla så mycket kål du vill ha jag brukar ta ca 1 liter kål och koka det i 10 min.

häll av vattnet och lägg ner kålen i en form.

sås

1 dl grädde

1/2 dl cremefraise

1/2 dl majonäs

8 skivor ost som rivs isär

blanda allt i en skål och häll över kålen

ställ in i ugnen på 250 c i ca 7-10 min eller när den fått lite fin färg.

2012-01-25 @ 17:42:36 Permalink ♥ Recept Kommentarer (1) Trackbacks ()

Recept kyckling i kokos mjölk och tikka masala krydda

Jag tycker att en enkel väg kan vara en bra väg...

kokosmjölk på burk och kryddblandning från santa maria.

hacka kycklingfiléer i bitar och fräs i pannan med lite olja.

häll i kryddblandningen och kokosmjölken och låt puttra 10 min.

klicka i en stor klick crémefraiche och rör om.

här tillsammans med en kålgratäng.

2012-01-25 @ 17:36:32 Permalink ♥ Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Oopsi bröd på lchf vis.

Gott med lite bröd, bregott, ost & majoo :)

Recept Oopsi bröd 6 st

(receptet kan användas som grund till smörgåstårta, rulltårta mm)

3 ägg

100g philadelphia ost (eller annan färskost)

1/2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Vispas i två skålar.

Vispa äggvitor till ett hårt skum

vispa äggulorna och osten till en jämn smet häll i bakpulver & salt.

vänd sedan ner äggvitorna försiktigt lite i taget i äggulsmeten,

det ska bli en fluffig smet som du kan klicka ut på ett bakplåtspapper

6 st, grädda i ugnen 150 c i ca: 25 min.

Vispa i två skålar

blanda försiktigt ner äggvitorna

Klicka ut på en plåt

direkt ut från ugnen, mmh...

om Oopsin fastnar kan du skära loss den eller så vänder du på bakplåtspappret och penslar med lite vatten på baksidan, då lossnar det utan att förstöra brödet :)

2012-01-25 @ 09:06:28 Permalink ♥ Recept Kommentarer (0) Trackbacks ()

Yoghurt

Denna yoghurt är god och innehåller grädde, jag äter denna yoogi de dagar jag har svårt att få i mig tillräckligt med fett, den känns så lätt och len att äta :)

Yoghurt 2 personer

1 dl grädde
2 dl turkisk yoghurt
1-4 tsk sockerersättning
eventuellt lite äkta vanilj som saksättare

vispa grädden lite lätt och vänd ner yoghurten
Om du vill kan du smaksätt med sockertillsättningen & vanilj.

yoggin är god utan socker & vanilj oxå, du gör som du själv tycker.